蜿蜒的亞拉河谷里，葡萄架井然有序地排列著，酒窖門(mén)已敞開(kāi)迎賓，精美的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)美食已擺在桌上，這就是維多利亞的著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)。與此形成鮮明對(duì)比的是翠綠蔥蔥的丹頓農(nóng)山脈。這里是一個(gè)綠色的王國(guó)，這里的花楸開(kāi)滿(mǎn)山坡，蕨樹(shù)葉覆蓋了山間空地，古老的花園已變得雜亂無(wú)章，還有一些隱蔽的度假地。維多利亞州最早的葡萄酒園就建在亞拉河谷，亞拉河谷也因此被譽(yù)為世界著名的葡萄酒產(chǎn)地之一。許多家葡萄酒園提供酒窖品酒和售酒服務(wù)，有些還自設(shè)餐廳，為客人準(zhǔn)備精美的食物和上等的當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)，然后佐以他們的美酒。如果游客想從另外一個(gè)角度觀賞農(nóng)村景色，他們可以乘坐熱氣球升上天空，然后再徐徐降落在葡萄酒園，品嘗一頓香檳早餐。
在維多利亞州，要找一處采金和釀酒關(guān)系最密切的地方，非這里莫屬，也沒(méi)有另一處可看到十九世紀(jì)礦工在這里遺留的如此深刻痕跡，其中最觸目的是在沙普的大西區(qū)酒莊地底全長(zhǎng)1.6公里的車(chē)道 (或酒窖)，因?yàn)樗窃邳S金采盡后由失業(yè)礦工徒手挖掘而成，另一項(xiàng)密切連系是在碧斯酒莊的幼苗培植區(qū)，其培植工作始于1867年，種有非常罕見(jiàn)的葡萄品種，有些甚至無(wú)從辨別，且極可能是世界上唯一尚存的樣品。此地主要出產(chǎn)紅酒，酒質(zhì)罕有的剛中帶柔，并可有長(zhǎng)久蘊(yùn)藏潛力。
維多利亞州擁有2,900個(gè)葡萄種植園和850個(gè)酒莊, 分布在全州的21個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。維州有著悠久的葡萄種植和釀造歷史, 加上成功的出口業(yè)績(jī), 所有這些因素都支撐起了維州葡萄酒生產(chǎn)商的當(dāng)代品牌地位。一些產(chǎn)區(qū)歷史悠久, 一些是后起之秀, 還有一部分則經(jīng)歷了巨變。根據(jù)不同產(chǎn)區(qū)特點(diǎn)而精心選配的葡萄品種, 造就了維州精準(zhǔn)優(yōu)雅的葡萄酒風(fēng)格，這種風(fēng)格也得到了有著豐富經(jīng)驗(yàn)的國(guó)際酒評(píng)人士的首肯。
維多利亞州州府墨爾本獨(dú)特的多元文化氣息, 及其各種美食美酒與休閑宜居等城市特點(diǎn)交融, 使其不僅成為赴澳大利亞旅游的首選之地，更成為了暢享維州葡萄酒的理想之地。澳大利亞侍酒師協(xié)會(huì)主席Ben Edwards先生表示，自己非常愿意來(lái)到中國(guó)，和廣大中國(guó)的葡萄酒愛(ài)好者同工探討和品味葡萄酒。他同時(shí)表示：“多樣的品種, 加上與生俱來(lái)的精致結(jié)構(gòu)和準(zhǔn)確細(xì)節(jié), 使維州葡萄酒成為了各種美食的天然絕配。放眼整個(gè)維州, 你會(huì)在任何一個(gè)場(chǎng)合發(fā)現(xiàn)與之匹配的葡萄酒, 從涼爽氣候的氣泡酒到口感豐富濃郁的加度酒風(fēng)格, 以及介于兩者之間的各類(lèi)品種。”
澳大利亞葡萄酒的佼佼者, 精品中的精品, 正活躍在維多利亞的葡萄園和酒莊中。維州有著最典型的涼爽氣候風(fēng)格葡萄酒, 從雷司令到霞多麗, 黑比諾到西拉和赤霞珠。更重要的是, 它們已在世界葡萄酒舞臺(tái)上展露頭角, 毫不遜色于歐洲的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)、澳洲的近鄰新西蘭以及美國(guó)的葡萄酒。這些葡萄酒都以澳大利亞出產(chǎn)為榮。它們講述著自己的來(lái)歷, 自己的釀造者, 以及最為重要的, 自己的誕生地 ——維多利亞州。”