想通過(guò)葡萄酒的香味來(lái)準(zhǔn)確無(wú)誤地辨別出不同的葡萄品種？不僅小編不行，葡萄酒專(zhuān)家們也表示無(wú)能為力。相同的葡萄品種在不同的地方種植再經(jīng)過(guò)不同釀酒師的工藝，會(huì)出現(xiàn)不同的香味。但無(wú)論經(jīng)過(guò)怎樣的粉飾，葡萄品種最基本的特質(zhì)還是會(huì)留在葡萄酒中，這里我們?yōu)槟峁┝艘粡垐D，告訴你一些最基本的葡萄酒信息，也能通過(guò)比較找到你喜歡的葡萄酒。
10種葡萄酒常見(jiàn)香味
1、紅色水果香味
2、黑色水果香味
3、花香
4、草本香
5、胡椒味
6、泥土味
7、烘烤味&香草味
8、皮革味
9、澀味
10、酒體味
單寧&酸味在哪里呢？
如果你是一個(gè)處女座，你一定很快發(fā)現(xiàn)了這張圖是非常不完美的，圖中少了酒精度、酸度、甜度這些重要的信息。這是為什么呢？因?yàn)檫@些味覺(jué)上的感受并不一定能夠非常直觀的感受的到。
舉個(gè)例子，波特酒的單寧比較強(qiáng)，但是澀味并不高，而通常單寧較高的酒的澀度會(huì)比較高，但波特酒中的高酒精度和甜度會(huì)讓它的澀味嘗起來(lái)不是那么的明顯。