種植：丹魄葡萄來(lái)自海拔850米的酒莊自有葡萄園。成熟期多在十月的頭兩周，手工采摘，并在園中完成篩選。

釀造：葡萄經(jīng)過(guò)破碎后，將在不銹鋼罐內(nèi)保持25攝氏度發(fā)酵十天，然后轉(zhuǎn)入美國(guó)橡木桶內(nèi)完成蘋(píng)果酸-乳酸發(fā)酵，陳釀四個(gè)月。

酒評(píng)：明亮的寶石紅色，略帶紫羅蘭色調(diào)。香氣奔放、濃郁，覆盆子、甘草、烘烤的橡木氣息顯著。口感飽滿(mǎn)而富有層次，丹寧適中，香草香，以及香甜水果的感覺(jué)融為一體。

侍酒：16攝氏度左右，醒酒15分鐘。