種植：赤霞珠葡萄園位于中央山谷的溫暖地帶，這里樹齡20年以上，出產(chǎn)的葡萄成熟度好，果香充足，每公頃產(chǎn)量15噸以內(nèi)。葡萄收獲期通常安排在四月，此時(shí)葡萄的糖分、香味、和單寧都達(dá)到了最好的狀態(tài)。      

釀造：葡萄除梗破碎，27-28℃下不銹鋼罐發(fā)酵8天，發(fā)酵完成后50%進(jìn)入到橡木桶里陳釀，其余儲存在不銹鋼罐中。完成調(diào)配的葡萄酒，葡萄本身獨(dú)特的果味、橡木桶陳釀的烘烤氣息，形成了完美的平衡。

酒評：酒體干爽、豐滿醇厚，散發(fā)著黑莓、李子、穆哈咖啡的味道，單寧堅(jiān)固。入口有濃郁的果香和香草的氣息。            

侍酒：18℃飲用，這是一款極易搭配的葡萄酒，可與多汁牛排、羊肉片、烤牛肉、乳酪和干酪等搭配。